Rocío Bueno Las leguminosas son una familia vegetal, es el tercer grupo de plantas más numeroso del planeta y a ellas pertenecen las legumbres. Esta materia prima tiene una distribución global y además nos llevan acompañando aproximadamente 90 millones de años…vamos, allá por la prehistoria, ¡que se dice pronto! Tantos años dan para muchas recetas […]

La lactancia materna es la primera toma de contacto con la alimentación del ser humano, en su defecto la lactancia artificial. Ambas totalmente lícitas y destacando que cualquier decisión que tome cada mamá, es correcta. ¿Qué dice la OMS? Según las últimas recomendaciones de la OMS la lactancia materna debería ser exclusiva hasta los 6 […]

Raquel Escortell Sánchez, nutricionista HLA Clínica Vistahermosa Según la American Heart Association (AHA), Asociación Americana del Corazón) el estrés laboral, el sedentarismo y los cambios de hábitos nutricionales son los principales responsables de la mayoría de afecciones y problemas de corazón presentes actualmente en la población. Desde HLA Vistahermosa, os proponemos una serie de recetas […]

Raquel Escortell Sánchez, nutricionista HLA Clínica Vistahermosa A lo largo del siguiente post, queremos hablar sobre la relación existente entre la alimentación, nutrición y salud de nuestra piel. Muchos de los desórdenes nutricionales ya sea por déficit, por exceso o por alteraciones metabólicas, pueden perturbar el equilibrio cutáneo. Es por ello que ciertas enfermedades de […]

¿Qué es la fibra? La fibra es un nutriente de origen vegetal esencial para nuestro organismo, forma parte de los carbohidratos complejos que no pueden ser digeridos por nuestro aparato digestivo. Se clasifica según su HIDROSOLUBILIDAD: FIBRA SOLUBLE (inulina, pectinas, gomas, fructoligosacáridos) Se caracteriza por: Retrasa la absorción de carbohidratos evitando los picos glucémicos que […]

Raquel Escortell Sánchez, nutricionista en HLA Vistahermosa La mayoría de la población presenta jornadas laborales que le impiden acudir a sus hogares para llevar a cabo la comida de mediodía. Hoy, desde HLA Vistahermosa queremos proporcionar una serie de recomendaciones nutricionales para preparar una comida de “tupper” completa, variada y equilibrada a nivel nutricional. … […]

Raquel Escortell Sánchez, nutricionista HLA Clínica Vistahermosa En esta época del año, la hidratación adecuada es fundamental para cuidar la salud y alcanzar mejor un equilibrio hídrico en el cuerpo. Al hablar de hidratación no nos referimos solamente a alimentos en forma líquida, ya que algunos platos que por su contenido en agua nos aportan […]

Raquel Escortell Sánchez, nutricionista HLA Vistahermosa Sabemos que la fruta debe ser una parte importante de nuestra alimentación, es sano y saludable tomar unas 3 raciones de fruta al día. Ahora que llega el verano y es temporada alta de fruta, tenemos mucha variedad y nos apetece más tomarla, pero también hace mucho más calor […]

Raquel Escortell Sánchez, nutricionista en HLA Vistahermosa “No sé que hacer, mi hijo es incapaz de comer verduras”; “estos niños de hoy en día no consumen fruta, sólo dulces”; “a mi hijo no le gusta la verdura y no voy a forzarle. Y comerá”; “el día que toca fruta, mi hijo no almuerza prácticamente nada”. […]

Raquel Escortell Sánchez, nutricionista en HLA Vistahermosa La vitamina D, conocida también como la vitamina antirraquítica, se considera fundamental en nuestro organismo ya que destaca por su función reguladora del paso de calcio a los huesos. Además, esta vitamina destaca por diversas funcines vitales necesarias en nuestro organismo como sería la de controlar los niveles […]